Možno aj o tom sedmokrásky snívajú 🙂 Máte ich radi, alebo ste už skúšali tieto kvietky, ktoré sú pre naše zdravie veľmi prospešné?
Rastú všade kde sa to zelená trávou a pamätám si, ako sme ich ako deti zbierali a dávali si ich do vláskov. No vtedy som ešte netušila, že sú plné saponínov, fenolov, flavonoidov a pomáhajú najmä pri kašli, astme, krvácaní. Môžete si ich hlávky rozkvitnuté nasušiť a pridávať pár (4-5) kvietkov pravidelne do čaju. Čaj krásne vyzerá a kvietky môžete zjesť po stupne, ako pijete čaj. Ja si ich pridávam do akéhokoľvek čaju a chutia prekrásne.
Vhodné je aby ste si vyberali trávnik, o ktorom viete, že je pomerne čistý, takže skôr na lúke ako medzi panelákmi na trávnatých plochách. Ak máte záhradku s trávnikom, nemusíte pokosiť celý, ale nechajte kúsok pre sedmokrásky, aby mali kde rásť. Odvďačia sa vám krásnymi a chutnými kvietkami.
Rastie od marca až do neskorej jesene, preto ju môžete mať na tanieri, alebo v pohári takmer po celý rok.
A my sme pre vás vyskúšali tento veľmi chutný a zdravými živinami naplnený šalát. Ochutnajte sa uvidíme sami. A tu je recept:
Čo budete potrebovať na 2 porcie:
- 180g BIO pomaranču
- 60ml čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
- 400g manga
- 300g mrkvy
- 80g reďkovky
- 10g čerstvého zázvoru
- 5ml tekvicového alebo extra panenského rastlinného oleja (bodliakový, olivový, ľanový a pod.)
- 10g šalátových zrniečok mix (10g) – použili sme z Alnatura (kúpite v dm drogérii)
- Soľ, mleté čierne korenie
- sedmokrásky (10-15 hlavičiek, čerstvo natrhaných)
Postup:
Bio pomaranč umyte horúcou vodou, osušte. Nastrúhajte do misy kôru z pomaranča, potom ho rozkrojte a vytlačte šťavu a pridajte aj šťavu z citróna. Osoľte a pridajte mleté korenia a na jemno nastrúhaný čerstvý zázvor. Do dressingu pridajte tekvicový olej a dobre premiešajte.
Zrelé mango ošúpte a pokrájajte na tenké plátky. Reďkovky pokrájajte na jemné plátky. Očistenú mrkvu pomocou škrabky na zeleninu pozdĺžne nastrúhajte na tenké pásiky. Pripravenú zeleninu vložte do šalátovej misy, prelejte dresingom, zľahka premiešajte a posypte zrniečkami a pridajte čerstvé kvety sedmokrások (10-15 kvietkov). Šalát nechajte aspoň 20 minút vychladiť.
A ešte 🙂 výživové hodnoty na 1 porciu:
284 kcal, 55g sacharidov, 6.4g bielkovín, 5g tukov
DOBRÚ CHUŤ 🙂 podeľte sa s vašimi fotografiami kvetinkových šalátov. Budú sa krásne vynímať aj u nás na blogu 🙂
