Koláč s kuracím mäsom a zeleninou

KuraciKolac-2

Uvarili sme si vynikajúcu polievku Pho gakráľovského kurčaťa a ostalo nám mäkké, chutné a kurčaťom voňajúce mäso. Rozhodli sme sa ho použiť do plnky slaného koláču. Takýto koláč je vhodným  obedom  v horúcich dňoch, alebo večerou s dobrým vychladeným  pivom, či pohárom vína s priateľmi.
Koláč chutí teplý, ale nám chutil aj na studeno. Pripraviť ho môžete s rôznymi kombináciami zeleniny, bylinkami  a koreninami. Základné cesto si môžete predpiecť skôr a samotná príprava s plnkou vám zaberie maximálne –  30 minút a pohostenie môže začať.

KuraciKolac-4Na jeden koláč v okrúhlej forme (cca.  24 cm – 8 porcií) budete potrebovať:
Cesto:

  • 250 g špaldovej celozrnnej múky
  • 1 ks vajce
  • 100 g masla
  • lyžička soli

Náplň:

  • 400 g vareného kuracieho mäsa
  • 200 g karotky
  • 200 g zelených fazuliek
  • 100 g hnedých šampiňónov
  • 1 polievková  lyžica oleja
  • 4 vajcia
  • 150 g kyslej hustej smotany 10%
  • muškátový oriešok, soľ, korenie
  • 30 g horčice

 

KuraciKolac-5Postup:
Príprava cesta:
Špaldovú celozrnnú múku, lyžičku soli, jedno vajce a maslo spracujte na cesto, ktoré rozvaľkajte do kruhovej formy, dno popichajte vidličkou a dajte piecť do rúry na cca. 20 minút pri 180°C.

Príprava náplne:
Očistené hnedé šampiňóny nakrájajte na štvrťky a prudko ich opečte na horúcom oleji a nechajte ich vychladnúť. Varené kuracie mäso z polievky nakrájajte na kúsky. Karotku pozdĺžne nakrájajte a vložte ju do vriacej osolenej vody na cca 3-5 minút. Rovnako ovarte aj očistené fazuľové struky . Na predpečený korpus rozdeľte nakrájané mäso, restované šampiňóny, rozložte predvarené prúžky mrkvy a aj fazuľové strúčky. Štyri vajcia rozšľahajte so soľou, pridajte horčicu, mleté korenie a aj strúhaný muškátový oriešok. Vaječnú zmes doplňte kyslou smotanou a ešte šľahajte, aby vznikla hladká zmes, ktorou prelejte koláč a dajte ho zapiecť na 20 minút pre 200°C.
Náplň si upravte podľa svojich chutí, je vhodná každá zelenina a bylinky.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

  • Energetická hodnota: 355 kcal
  • Sacharidy: 28 g
  • Bielkoviny: 21 g
  • Tuky: 18 g
Tento obsah bol zaradený v Chuťovky, Jedlá s mäsom, Ostatné, Recepty a označkovaný ako , , , , . Zálohujte si trvalý odkaz.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *