Priznám sa, rada varím a pečiem a  viem, že dobré veci potrebujú čas a pozornosť pri príprave.

To však neznamená, že strávim hodiny v kuchyni pri varení a pečení, už to tak nie je, to je našťastie minulosť. Pri klasickej kuchyni, ktorú som automaticky prebrala z domu, tak ako väčšina z nás, to tak bol. Nedeľné varenie obeda trvalo aj 4 hodiny……juuj.

Aj teraz varím a nielen v nedeľu, ale potrebujem najviac hodinu.

Rada jem chlieb, taký chutný, voňavý, ale iný ako z klasickej bielej pšeničnej múky 😉.
Taký, čo vydrží pár dní. Taký, čo neobsahuje obrovské množstvo rôznych prísad, konzervantov, kypridiel, ktoré mu majú vylepšiť chuť, vzhľad a vraj aj kvalitu.

Rada jem chlieb z múky, droždia alebo dobrého domáceho kvásku, soli a chlebového korenia. Ale taký bežne nekúpim. Sú ešte malé pekárne, kde pečú poctivý chlebík z múky a nie zo zmesí, ale treba dlho hľadať a jeho cena je primeraná jeho vysokej kvalite.

Tak si pečiem sama a … má to veľa výhod.

1. Viem presné zloženie a kvalitu surovín.
2. Ochutím si ho podľa seba.
3. Nemusím ho miesiť.
4. Mám vždy dobrý chlieb.
5. …. a v neposlednom rade, jeho príprava je rýchla a vydarí sa vždy.

Rozdala som už veľakrát tento recept a vždy bol úspešný. Tak som sa rozhodla podeliť sa aj s vami všetkými, upečte si vlastný chlebík a kombinujte chute.

Teším sa na vaše úspechy 🙂

chlieb
Tu je recept:

  • 500g celozrnnej špaldovej múky (prípadne 50:50 špaldová a ražná múka)
  • 0,5-1 čajová lyžička soli (podľa chuti)
  • 450ml vlažnej vody
  • balíček sušeného droždia
  • chlebové korenie 2 čajové lyžičky
  • pridajte si zrniečka (tekvicové, ľanové, sézamové, slnečnicové…)
  • alebo oriešky, bylinky, olivy a pod.

Postup:
Všetky suroviny zmiešame a vlejeme do formy na chlieb. Ja používam srnčí chrbát vyložený papierom na pečenie. Vložíme do studenej rúry, ktorú sme  nastavili na 200°C a za jednu  hodinu je hotovo.

Prajem Vám dobrú chuť a verím, že neprestanete piecť takto ľahko.

Pochváľte sa na našom blogu vašimi úspechmi, fotografiami, či nápadmi. Ten najviac zaujímavý, oceníme peknou cenou. Pošlite nám svoje nápady, fotografie na našu emailovú schránku: akosiuvaritzdravie@gmail.com