Zdravá pohánka a ochutené tofu v čírej polievke doplnené reďkovkami a cibuľkou s chuťou sójovej omáčky pripomína exotickú polievku. Pripraviť si ju môžete veľmi rýchlo a prekvapiť návštevu niečím novým. Tofu pritom v plnom rozsahu nahrádza živočíšne bielkoviny a dodáva telu všetky potrebné aminokyseliny.
Budete potrebovať (zoznam surovín na 4 porcie):
- 300g Alnatura tofu mandľovo-orechové
- 10g sezamových semiačok
- 1 malá chilli paprička (alebo veľká ak máte radi ostré)
- 100g reďkovky
- 100g chrenu
- 60g jarnej cibuľky
- 15g cesnaku
- 20g čerstvého zázvoru
- 30g sójovej omáčky
- 10g sezamového oleja
- 10g trstinového cukru
- 50ml šťavy z citróna
- 2g morskej soli
- 1 kocka Alnatura zeleninového vývaru
- 0.5g čierneho korenia, zomletého
- 60g pohánky
Príprava:
800ml zeleninového vývaru priveďte k varu. Zázvor očistite a nakrájajte na jemné pásiky. Očistený cesnak nakrájajte na plátky. Zázvor a cesnak dajte do vývaru a jemne varte 5 minút. Polievku ochuťte sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a chilli papričkou, ktorú ste nakrájali na tenké kolieska.
V osolenej vode uvarte pohánku. Reďkovku očistite a nakrájajte na štvrtiny. Chren očistite a nakrájajte na jemné kúsky. Očistenú jarnú cibuľku nakrájajte na jemné kolieska. Tofu nakrájajte na malé kocky. Sezam restujte na suchej panvici a odložte do misky. Reďkovky, chren a tofu vložte do vriacej polievky a krátko prevarte. Uvarenú pohánku vložte do misiek pridajte polievku a v miskách ozdobte jarnou cibuľkou a sezamom.
Doba prípravy: 30 minút
Výživové hodnoty 181 kcal, Sacharidy: 21.3, Bielkoviny: 9.8, Tuky: 6.6
Viete že – chren má účinky veľmi prospešné nášmu zdraviu?
Chren bol známy ako liek už veľmi dávno. Babka nám robievala čerstvo nastrúhaný chren s jablkom a medom, keď sme veľmi kašľali. Chren je vynikajúci práve pri zápaloch dýchacích ciest. Pri nádche, kašli aj chrípke. Navyše, chren obsahuje fytonutrienty, látky, ktoré majú veľmi prospešné antioxidačné a detoxikačné vlastnosti a tak nás chránia pred škodlivými látkami, ktoré prijímame stravou alebo prostredím, ktoré nám spôsobuje stres, choroby a pod.