Osso buco s paradajkami

V minulosti sa teľacie mäso pripravovalo často deťom, starším ľuďom a nemocným a  bolo pripravované buď ako diétny pokrm, alebo špeciality v lepších reštauráciach. Neskôr sa začalo vytrácať z pultov predajní a priznám sa, že aj do lepších hotelov, kde sme ho bežne...